La culture hors sol remplace l'environnement du sol par un environnement racinaire de culture créé artificiellement, ce qui peut résoudre efficacement la contradiction dans l'approvisionnement en eau, en air et en nutriments qui est difficile à résoudre dans la culture traditionnelle du sol, et place les racines des cultures dans les conditions environnementales les plus appropriées, donnant ainsi pleinement vie au potentiel de rendement de la culture.